Energía de gran carne
El laboratorio de biorreactores más grande diseñado para cultivar carne «sin matar» ha anunciado planes para abrir una tienda en los EEUU y producir una tonelada de carne de res.
Good Meat, la división de carne cultivada en laboratorio de Eat Just, Inc., anunció a través de un comunicado de prensa que está construyendo diez biorreactores de 250,000 litros que, según afirma, podrían producir hasta 15,000 toneladas de carne por año sin matar a un solo animal.
La compañía dice que elegirá la ubicación del sitio dentro de los próximos tres meses y espera abrir una sucursal en los EEUU a fines de 2022, inicialmente fabricando productos de carne de res y pollo sucedáneos.
«Creo que nuestros nietos nos preguntarán por qué comíamos carne de animales sacrificados en 2022», dijo a The Guardian Josh Tetrick, director ejecutivo de la empresa matriz de Good Meat, en un informe publicado hoy.
juego de aves
Aunque Good Meat no requiere la matanza de animales, The Guardian informa que seguirá utilizando células extraídas de bancos de células o huevos. Eso es seguir estrictamente la línea de «no sacrificar animales»: los pollos de fábrica todavía son explotados por sus huevos, y esas aves casi siempre reciben un trato terrible.
Para colmo, la carne está actualmente aprobada para la venta en Singapur, no por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU Good Meat dice que está trabajando con la FDA en la aprobación de la venta pública, pero no puede decir cuándo podría suceder.
La idea de varios miles de libras de carne de no-muerto es desagradable, claro. Pero cualquier cosa para reducir el sufrimiento de las granjas industriales, y tal vez incluso nuestra huella de carbono nacional, vale la pena.
